The Creamy Thread.

[100%]

about the prawns - whats good with it?
Rice...just plain? with a sauce? - the prawns in itself is "easy" but im more concerned whats the side dish (filler) - i mean you cant just eat pure prawns(well i definetly could) but if theres guests you gotta sort of "show off" your wealth

ps. your prawns look great - will definetly do it that way

[Yogi]

about the prawns - whats good with it?
Rice...just plain? with a sauce? - the prawns in itself is "easy" but im more concerned whats the side dish (filler) - i mean you cant just eat pure prawns(well i definetly could) but if theres guests you gotta sort of "show off" your wealth

ps. your prawns look great - will definetly do it that way

Serve 'm with fried noodles(you can use takeaway and throw it in a nice bowl....) and some oriental greens and mushrooms/shi-take.........

And some warm Sake as appetizer.....


YoCuli

[100%]

....(you can use takeaway and throw it in a nice bowl....)

of course why make life difficult?
thanx for tips
feel more relaxed about the food now - gonna start with a gazpacho

[Yogi]

of course why make life difficult?
thanx for tips
feel more relaxed about the food now - gonna start with a gazpacho

Homemade????

[Yogi]

Btw i just CuliJacked my own creamthread................

[100%]

Totally...but it brings cream to the mouth..

[Yogi]

Totally...but it brings cream to the mouth..

That remark could bee seen as innuendo...............

Esp. after those red crosses you posted...

[100%]

voor 4 personen:
1/2 cc zout
peper
2 cc mosterd
1 eigeel
1 cc witte wijnazijn
2 dl olie

Doe het zout, peper, de mosterd, het eigeel en de azijn in een kom. Kloppen totdat het dik is.
Langzaam olie toevoegen daarbij continu flink blijven kloppen.
Als de mayonnaise dik wordt deze al roerend in een warme pot schenken waar een beetje heet water in zit. Als je de mayonnaise te dik vindt kan je er nog een beetje heet water in doen.
De soort olie bepaalt de smaak van het product. Je kan dus naar believen varieren.

Nog een mayo-recept van Johanna:
Mayonaise is heel eenvoudig zelf te maken ook veel lekkerder.
2 eidooiers kamertemp.
zout , lepel mosterd,
2 lepels azijn
een liter olie (zonnebloem werkt goed) ook op kamer temperatuur.
meng alles met mixer behalve de olie.
Dan de olie heel langzaam onder het mixen toe voegen
druppels gewijs als het niet dik wordt dan ga je te snel .Start dan het proces opnieuw met eidooier en azijn als het dan wel lukt kun je de mislukte smurrie langzaam er weer bij doen.
In Nederland zit erook suiker in mayonaise als je dit lekker vindt kun je ook zoetstof toevoegen.

Dit recept afrukken

[Yogi]

voor 4 personen:
1/2 cc zout
peper
2 cc mosterd
1 eigeel
1 cc witte wijnazijn
2 dl olie

Doe het zout, peper, de mosterd, het eigeel en de azijn in een kom. Kloppen totdat het dik is.
Langzaam olie toevoegen daarbij continu flink blijven kloppen.
Als de mayonnaise dik wordt deze al roerend in een warme pot schenken waar een beetje heet water in zit. Als je de mayonnaise te dik vindt kan je er nog een beetje heet water in doen.
De soort olie bepaalt de smaak van het product. Je kan dus naar believen varieren.

Nog een mayo-recept van Johanna:
Mayonaise is heel eenvoudig zelf te maken ook veel lekkerder.
2 eidooiers kamertemp.
zout , lepel mosterd,
2 lepels azijn
een liter olie (zonnebloem werkt goed) ook op kamer temperatuur.
meng alles met mixer behalve de olie.
Dan de olie heel langzaam onder het mixen toe voegen
druppels gewijs als het niet dik wordt dan ga je te snel .Start dan het proces opnieuw met eidooier en azijn als het dan wel lukt kun je de mislukte smurrie langzaam er weer bij doen.
In Nederland zit erook suiker in mayonaise als je dit lekker vindt kun je ook zoetstof toevoegen.

Dit recept afrukken

Echt gaaf!!!(really cool!!)

I made my own mayonaise, but i tend to be sloppy.

Hence: bad results. (tastes great, but texture sucks....)

I'll give this one certainly a try.



Tip: Grind some fresh grinded truffle through the mayonaise.

And use german sweet mustard and add 1 tablespoon lime instead of azijn...


Great stuff!!!

[manker]

I made my own mayonaise, but i tend to be sloppy.

Cawkjacked